Der er jo et allestedsnærværende pres for at spise mere plantebaseret, både på grund af dyrevelfærd og klimahensyn. Sidstnævnte har endda også sneget sig ind i vores kostråd. Kødet, særligt fra drøvtyggere ser nemlig ud til både at have en høj klimabelastning og ser endda ud til måske ikke altid at være så sundt. Men en af de udfordringer mange har i overgangen til den mere plantebaserede kost er bekymringen om man kan få dækket sit proteinbehov på tilfredsstillende vis med planteproteiner.

I dette foredrag gennemgår jeg hvad den videnskabelige koncensus er omkring den plantebaserede kosts effekter på vægt og kropssammensætning, sundhed, klima og med særligt fokus på om det her med protein overhovedet

Man skal ikke forvente et foredrag der er stærkt for eller imod plantebaseret kost som begreb - jeg forsøger blot at formidle den videnskabelige litteratur så retvisende som muligt og undervejs kommenterer jeg også på hvordan de mere ekstreme fløje i denne debat konstruerer deres argumenter.